一冊の本を紹介された。 「味」秋山 徳蔵 明治生まれの一人の料理人で、宮内庁大膳職主厨長。 しかし、本とは面白いものだとつくづく思う。 一人の男の考え方、感じ方。 しかも、大正生まれての方の見聞き、体験されてきたことを 数十年たった今、追体験する…